Tag Archives: Pesquisa

09/04/20

Universitária Entrevista #48 – Rafael Zambelli (Pão de Açaí)

Se tem um alimento que está presente na mesa dos brasileiros e faz sucesso entre pessoas de várias gerações, esse alimento é o pão. Agora, imagine unir o pão com uma fruta típica dos estados do Norte do País: o açaí. Foi o que fez os pesquisadores do Laboratório de Tecnologia de Cereais da Universidade Federal do Ceará (UFC). Eles resolveram juntar os nutrientes dos dois alimentos para criar o Pão de Açaí, que contou ainda com uma porcentagem de quitosana, substância que impede a gordura de ser absorvida.

30/01/20

Tudo é Política #4 – Ciência e Política

Ciência é política? E política, existe na Ciência? Pode parecer que são duas coisas completamente diferentes, mas na verdade, a Ciência também é política. E nós podemos mostrar na quarta parte desse especial Tudo é Política. Para iniciar vamos traçar um contexto histórico sobre a relação entre Ciência e política. Desde a Grécia Antiga o conhecimento é considerado importante para exercer a política. O filósofo Platão em seu livro República, por exemplo, afirmou que quem conhece a verdade consegue dirigir a Pólis, ou seja, a cidade.

05/12/19

Projeto traz à tona outro olhar sobre a cidade

Uma Fortaleza narrada pelos álbuns de fotografias. Histórias de vida que se unem à própria história da cidade. Com o projeto de extensão Fotobiografias: uma Fortaleza Que Se Conta em Acervos Fotográficos Pessoais, o grupo de estudos e pesquisas Rastros Urbanos, vinculado ao Departamento de Ciências Sociais da Universidade Federal do Ceará, atua desde 2016 na comunidade do Poço da Draga, na Praia de Iracema, em Fortaleza.

03/12/19

Jornal da Universitária traz matéria da Agência UFC

Um artigo publicado na revista Vulnerable Children and Youth Studies (Estudos sobre Crianças e Jovens Vulneráveis) ajuda a identificar os fatores (os chamados preditores) que podem prever o risco de ocorrência da violência doméstica entre crianças e adolescentes, fenômeno complexo com muitas causas e elevados indicadores, mas pouca visibilidade. Para isso, a publicação dividiu os preditores em dois grupos: ser vítima ou ser promotor da violência (nomeado na pesquisa como perpetrador).

27/11/19

Agência UFC: Pesquisadores geram hidrogênio a partir do esgoto

O hidrogênio é um forte candidato a matéria-prima para a geração de energia elétrica e de combustível, afinal, ele é um gás renovável e não poluente. Porém, o impedimento para seu uso seria a quantidade de energia externa necessária para a sua produção.

29/10/19

Agência UFC: Noni pode ajudar pessoas com restrição alimentar ao glúten

A farinha de trigo está presente em muitos produtos do nosso dia a dia, como pães e bolos. Quem tem doença celíaca, sensibilidade ao glúten ou alergia ao trigo precisa recorrer aos chamados produtos glúten free. Uma pesquisa do Laboratório de Química Medicinal da Universidade Federal do Ceará investigou a polpa de um fruto proveniente do sudeste asiático, o noni, e descobriu que há nele enzimas com capacidade para quebrar as proteínas envolvidas na formação do glúten.

10/09/19

Pesquisa sobre sono de adolescentes é assunto no Jornal da Universitária

Um dos destaques do Jornal da Universitária desta terça-feira (10) foi uma pesquisa desenvolvida pelo Laboratório de Sono e Ritmos Biológicos da Universidade Federal do Ceará (UFC). O projeto, vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Ciências Médicas, analisou as alterações na duração do sono e a sonolência diurna excessiva (SDE) em adolescentes de Fortaleza. O estudo é o maior desse tipo já realizado no Brasil e envolveu mais de 11 mil estudantes da rede pública.

20/08/19

Pesquisa da UFC com castanha-de-caju é destaque na RUFM

Foi ao ar no Jornal da Universitária desta terça-feira (20), a primeira de duas reportagens sobre o líquido da casca da castanha-de-caju (LCC). A pesquisa é desenvolvida pelo Laboratório de Produtos e Tecnologia em Processos do Programa de Pós-Graduação em Química da UFC.

08/05/19

Jornal da Universitária destaca pesquisa com microalgas

As microalgas são objeto de estudo do Grupo de Biotecnologia Molecular e Estrutural da Universidade Federal do CEará (UFC). A pesquisa foi tema de reportagem assinada pela jornalista Síria Mapurunga e foi ao ar, nesta quarta (8), no Jornal da Universitária.

10/04/19

Pesquisa mostra como Fortaleza consome cultura

A pesquisa Cultura nas Capitais mostra que os livros são a atividade cultural preferida dos fortalezenses, seguidos por cinema, jogos, shows e festas populares. A capital cearense é a que mais frequenta o circo no país.