21/07/21

Conheça o projeto de extensão Tem Ciência na Cozinha

Mais informações sobre o projeto podem ser obtidas por meio do perfil do Tem Ciência na Cozinha no Instagram (Foto: Divulgação).

Você sabia que práticas gastronômicas simples e rotineiras fazem da sua cozinha um laboratório em potencial? É o que demonstra um projeto de extensão dos cursos de Mestrado e Bacharelado em Gastronomia da UFC, o Tem Ciência na Cozinha. A ação é coordenada pelo professor Paulo Henrique Machado de Sousa e tem o intuito de compartilhar e disseminar o conhecimento científico, desmitificando o processo de ensino-aprendizagem das ciências através da cozinha. O estudante de Gastronomia e um dos integrantes do projeto, Rafael Veras, fala sobre a ideia por trás disso.

Ouça na reportagem de Síria Mapurunga:

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