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15/07/19

Os cuidados com a Alergia Alimentar

A alergia alimentar se caracteriza por uma reação do sistema imunológico, que é responsável por nos proteger de substâncias nocivas, como bactérias e toxinas. A reação alérgica acontece quando o nosso corpo entende que um alimento inofensivo, como ovo, leite ou frutos do mar, são perigosos e produz um tipo de substância pelo organismo, chamada de anticorpos imunoglobulina E (IgE).